首頁大尚資訊深度專題養(yǎng)生健康讓米飯更好吃的15個(gè)技巧，必須學(xué)起來!

讓米飯更好吃的15個(gè)技巧，必須學(xué)起來!

2016-11-08 來源: 大商國際 2573閱讀 149點(diǎn)贊

導(dǎo)語

其實(shí)，米飯這個(gè)東西，看似很低調(diào)，卻是餐桌的核心。吃一碗好米飯，會(huì)讓你的用餐質(zhì)量大大提升哦。這15個(gè)讓米飯更好吃的技巧，讓吃完你一定還要再來一碗!

　　1、5克茶葉用1000克開水泡4~9分鐘，濾去茶葉渣;將茶葉水倒入米中，按常規(guī)燜制即可，米飯色、香、味、營養(yǎng)俱佳。

　　2、在蒸米飯時(shí)，每1500克米加2～3毫升醋，米飯無酸味，飯香更濃，且易于存放和防餿。

　　3、陳米淘洗干凈，清水中浸泡2小時(shí)，撈出瀝干，再放入鍋中加熱水、一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開轉(zhuǎn)為文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟，米飯不粘鍋，且香甜可口。

　　4、煮陳米飯時(shí)，放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒，煮出來的飯同新米一樣爽口。

　　5、用秈米煮飯，可在水中加一撮鹽和幾滴花生油，然后攪拌均勻，煮出的飯同粳米一樣好吃。

　　6、剩飯重蒸時(shí)，在鍋中水里放入少量食鹽，能除異味，吃時(shí)口感像新飯。

　　7、把剩飯煮成稀飯，常會(huì)煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水沖一下就可避免。

　　8、炒飯時(shí)，在鍋中灑少許酒，炒出來的飯一粒粒松散，又松軟又好吃。

　　9、煮飯要用開水，這樣米中的維生素B1可免受損失。

　　10、讓米在鍋內(nèi)成斜坡狀，高處與水相平，這樣一鍋內(nèi)可煮出軟硬不同的米飯。

　　11、飯燒糊了，取一根長(zhǎng)4~150px的蔥插入飯里，蓋好鍋蓋過一會(huì)兒。

　　12、米飯夾生，用鍋鏟將米飯鏟散，加入2湯匙米酒、白酒或黃酒，用文火略煮一會(huì)兒即可。

　　13、做飯前將米泡10多分鐘，做出的飯好吃又省電;用熱水煮飯省電，又可保持米的營養(yǎng);在開鍋后拔去電源插頭，大約過5分鐘，再接通電源;自動(dòng)跳閘后，10分鐘左右再揭蓋;如米太多，跳閘后感到欠火，可在2～3分鐘后再次撳下按鍵。

　　14、做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松;

　　15、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。

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