首頁(yè) 大尚資訊今日熱點(diǎn) 零食酒類紙皮核桃與薄皮核桃有什么區(qū)別，教你輕松辨別紙皮核桃

紙皮核桃與薄皮核桃有什么區(qū)別，教你輕松辨別紙皮核桃

2021-02-27 來(lái)源: 大尚國(guó)際 8661閱讀 625點(diǎn)贊

導(dǎo)語(yǔ)

很多人都愛(ài)吃核桃，更愛(ài)給家人吃核桃，因?yàn)楹颂也粌H香味濃醇，而且有補(bǔ)腦的好處。買核桃的時(shí)候，我們應(yīng)該怎么挑，才能挑到適合自己和家人吃的核桃？

　　一、薄皮核桃和厚皮核桃哪個(gè)好

　　薄皮核桃的皮厚度小，取仁非常容易;而厚皮核桃的皮厚度大，取仁比較難，雖然核桃皮薄厚的不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本是相同的。核桃具有健腦、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用，薄皮核桃更好一些，因?yàn)楹衿ず颂业暮颂胰视捅容^多，吃起來(lái)略帶苦澀，而薄皮核桃的核桃仁吃起來(lái)口感更好。

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　　二、薄皮核桃和紙皮核桃有什么區(qū)別

　　紙皮核桃其實(shí)也屬于薄皮核桃的一種，是由薄皮核桃中選擇皮更薄的培育而成的新品種。兩者之間最為直接的區(qū)別是殼的厚度，薄皮核桃的皮要更厚一些，而紙皮核桃只有薄薄一層;紙皮核桃的皮很薄，并且果殼內(nèi)部光滑，果肉和果皮容易分離，而薄皮核桃稍微難剝殼一點(diǎn)。

　　紙皮核桃因?yàn)槠け容^薄，用手就可以捏開(kāi)，而薄皮核桃單用手是捏不開(kāi)的，經(jīng)常需要借用開(kāi)殼器才行。紙皮核桃與薄皮核桃相比，含油量更大，吃起來(lái)不會(huì)有澀澀的感覺(jué)，而是一種天然的果香味，口感會(huì)更好。

　　三，如何挑選好的紙皮核桃呢？

　　1、挑個(gè)頭

　　核桃并不是越大越好，掛果時(shí)間長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致果殼變厚，影響出仁率，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)部分果實(shí)果殼過(guò)厚無(wú)法達(dá)到紙皮核桃標(biāo)準(zhǔn)的情況。所以在挑薄皮核桃的時(shí)候，個(gè)頭大小均勻適中為佳，切勿追求個(gè)頭大的薄皮核桃。

　　2、挑飽滿

　　飽滿的核桃果實(shí)是自然成熟的，口感細(xì)嫩、香味更佳。如果外殼大，里面的果仁卻瘦小干癟，那么很有可能是因?yàn)榉诺镁昧?，?dǎo)致核桃變干。假如發(fā)現(xiàn)果仁略微發(fā)黑，那就意味著這顆核桃很有可能已經(jīng)變質(zhì)了，千萬(wàn)不要吃。

　　3、挑外殼

　　應(yīng)挑殼薄白凈，果仁易出殼的核桃。但市面上有不法商家販賣漂白核桃，所以并不是殼越白越好，真正自然晾曬的核桃本身會(huì)略發(fā)黃，且有質(zhì)感的反光。

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　　關(guān)于薄皮核桃和厚皮核桃哪個(gè)好以及薄皮核桃和紙皮核桃有什么區(qū)別大家都清楚了，不管是哪種核桃，皮厚還是皮薄，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是差不多的，但是紙皮核桃的價(jià)值會(huì)更高，在購(gòu)買紙皮核桃和薄皮核桃的時(shí)候要學(xué)會(huì)辨別，以免上當(dāng)受騙。

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