首頁(yè) 大尚資訊 今日熱點(diǎn) 零食酒類 紙皮核桃與薄皮核桃有什么區(qū)別,教你輕松辨別紙皮核桃
很多人都愛(ài)吃核桃,更愛(ài)給家人吃核桃,因?yàn)楹颂也粌H香味濃醇,而且有補(bǔ)腦的好處。買核桃的時(shí)候,我們應(yīng)該怎么挑,才能挑到適合自己和家人吃的核桃?
很多人都愛(ài)吃核桃,更愛(ài)給家人吃核桃,因?yàn)楹颂也粌H香味濃醇,而且有補(bǔ)腦的好處。買核桃的時(shí)候,我們應(yīng)該怎么挑,才能挑到適合自己和家人吃的核桃?
一、薄皮核桃和厚皮核桃哪個(gè)好
薄皮核桃的皮厚度小,取仁非常容易;而厚皮核桃的皮厚度大,取仁比較難,雖然核桃皮薄厚的不同,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本是相同的。核桃具有健腦、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,薄皮核桃更好一些,因?yàn)楹衿ず颂业暮颂胰视捅容^多,吃起來(lái)略帶苦澀,而薄皮核桃的核桃仁吃起來(lái)口感更好。

二、薄皮核桃和紙皮核桃有什么區(qū)別
紙皮核桃其實(shí)也屬于薄皮核桃的一種,是由薄皮核桃中選擇皮更薄的培育而成的新品種。兩者之間最為直接的區(qū)別是殼的厚度,薄皮核桃的皮要更厚一些,而紙皮核桃只有薄薄一層;紙皮核桃的皮很薄,并且果殼內(nèi)部光滑,果肉和果皮容易分離,而薄皮核桃稍微難剝殼一點(diǎn)。
紙皮核桃因?yàn)槠け容^薄,用手就可以捏開(kāi),而薄皮核桃單用手是捏不開(kāi)的,經(jīng)常需要借用開(kāi)殼器才行。紙皮核桃與薄皮核桃相比,含油量更大,吃起來(lái)不會(huì)有澀澀的感覺(jué),而是一種天然的果香味,口感會(huì)更好。
三,如何挑選好的紙皮核桃呢?
1、挑個(gè)頭
核桃并不是越大越好,掛果時(shí)間長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致果殼變厚,影響出仁率,同時(shí)會(huì)出現(xiàn)部分果實(shí)果殼過(guò)厚無(wú)法達(dá)到紙皮核桃標(biāo)準(zhǔn)的情況。所以在挑薄皮核桃的時(shí)候,個(gè)頭大小均勻適中為佳,切勿追求個(gè)頭大的薄皮核桃。
2、挑飽滿
飽滿的核桃果實(shí)是自然成熟的,口感細(xì)嫩、香味更佳。如果外殼大,里面的果仁卻瘦小干癟,那么很有可能是因?yàn)榉诺镁昧?,?dǎo)致核桃變干。假如發(fā)現(xiàn)果仁略微發(fā)黑,那就意味著這顆核桃很有可能已經(jīng)變質(zhì)了,千萬(wàn)不要吃。
3、挑外殼
應(yīng)挑殼薄白凈,果仁易出殼的核桃。但市面上有不法商家販賣漂白核桃,所以并不是殼越白越好,真正自然晾曬的核桃本身會(huì)略發(fā)黃,且有質(zhì)感的反光。

關(guān)于薄皮核桃和厚皮核桃哪個(gè)好以及薄皮核桃和紙皮核桃有什么區(qū)別大家都清楚了,不管是哪種核桃,皮厚還是皮薄,核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是差不多的,但是紙皮核桃的價(jià)值會(huì)更高,在購(gòu)買紙皮核桃和薄皮核桃的時(shí)候要學(xué)會(huì)辨別,以免上當(dāng)受騙。
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