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首頁(yè) 大尚資訊 今日熱點(diǎn) 零食酒類 番石榴怎么挑選？紅肉番石榴好吃還是白肉番石榴好吃?

番石榴怎么挑選？紅肉番石榴好吃還是白肉番石榴好吃?

2021-04-21 來(lái)源: 大尚國(guó)際 8077閱讀 548點(diǎn)贊
導(dǎo)語(yǔ)

番石榴含有豐富的糖分，清脆香甜，肉質(zhì)柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無(wú)籽，風(fēng)味接近于梨和臺(tái)灣大青棗之間。它的果實(shí)橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，平均單果重380克以上，最大的可達(dá)550克，含糖量為11.45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)極其豐富。

　　番石榴含有豐富的糖分，清脆香甜，肉質(zhì)柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無(wú)籽，風(fēng)味接近于梨和臺(tái)灣大青棗之間。它的果實(shí)橢圓形，顏色乳青至乳白，極其漂亮，平均單果重380克以上，最大的可達(dá)550克，含糖量為11.45%，含有大量的鉀、鐵、胡蘿卜素等，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，具有以下特點(diǎn)：果形有球形、橢圓形、卵圓形及洋梨形，果皮普通為綠色、紅色、黃色，紅色果肉和白色果肉有什么區(qū)別呢？我們一起來(lái)看看吧~

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　　1、品種

　　品種是最重要的，品種決定了味道上限，比如：紅肉番石榴就沒有白肉番石榴甜（當(dāng)然要買到高端果園的白肉番石榴，否則也不怎么甜）。

　　如果這個(gè)品種沒有酸味，那么其他因素再差，種出來(lái)也是沒酸味的個(gè)頭、外觀也是一樣的，所以雖然不敢保證100%都是很甜、一樣甜，但100%可以保證是沒有酸味的、個(gè)頭大小、外觀是差不多的，唯一的差別，就是甜度不一樣、濃度不一樣，口感不一樣。

　　2、產(chǎn)地

　　如果產(chǎn)地不對(duì)，甜度差別就非常大，種出來(lái)的就不甜，差的產(chǎn)地，所有品種都不好吃，橘生淮北則為枳。

　　3、地理環(huán)境

　　同一產(chǎn)地，果園的地理環(huán)境第3重要。山上的果子，甜度就更高。光照多的果子，甜度就更高。

　　4、管理技術(shù)

　　種植管理技術(shù)，也決定了甜度、酸度、濃度。

　　掛果太多，每個(gè)果子分到的營(yíng)養(yǎng)就少了，就沒那么好吃；

　　掛果少的，每個(gè)果子才能分到足夠多的營(yíng)養(yǎng)，就最好吃。

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　　5、采摘成熟度

　　最好的產(chǎn)地、品種、果園，如果沒熟就摘了，也不好吃。

　　成熟度不夠的不甜，生生的，香味不足熟透的三成。

　　6、光照

　　樹梢果，接受的光照更充足，會(huì)更甜，樹底下的就沒那么甜。

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